Wednesday, February 07, 2007

Menù di San Valentino


Menù di San Valentino? Ma oggi non è San Valentino, direte voi! Lo so, lo so ma perchè il post sia di pubblica utilità vi do una settimana per organizzarvi, reperire gli ingredienti, eventualmente fare una prova generale, anche se le ricette le ho pensate semplici e veloci, perchè ci deve essere tempo per farsi belle. Certo poi se cucina lui di tempo ce n'è anche di più :)
Tre portate senza antipasto, e trovo che nell'insieme il menù sia nutriente. Se proprio non vi va di sorseggiare il calice di cartizze dell'aperitivo senza nulla potete optare per involtini fatti di salmone affumicato farcito con mela pink lady a fettine sottili e sedano bianco, serviti con yogurt misto a olio, fior di sale e un poco di aneto.


Paccheri con pesto di pistacchi al profumo di mandarino e pesce spada


Frittatine con feta e lamponi


Crème brulée al cioccolato


le ricette del Menù di San Valentino le trovate sul nuovo blog

22 comments:

lus said...

ma che bel menù!!
vorrei provare, questa volta mi ci metto d'impegno...
sulla buona riuscita ho le mie perplessità, ma tentar non nuoce..
ti dirò!!
grazie soprattutto per la creme brulè al cioccolato!
bacio

mattop said...

Il menù è eccezionale senza dubbio, proverò qualche ricetta o magari prenderò spunto... il problema che mi devo trovare la ragazza prima di San Valentino, al 14 manca una settimana e non ho ottime prospettive! Va bhè mi darò da fare... magari anche ai fornelli!
ciao

Pip said...

Mi associo ai complimenti, gran bel menu! Ci credi che anch'io ho un flambatore nuovo da provare?(cannello?! non sapevo si chiamasse anche così!!) Forse S. Valentino è l'occasione giusta per battezzarlo. Ma per le frittatine hai usato uno stampo ho le hai ritagliate tu con tanto amore e pazienza certosina? ;)

Kja said...

Lus
vai tranquilla e abbi fiducia nelle tue capacita`, queste ricette sono semplici davvero :)
Prego :)

Mattop
ammetto che di uova qui ce ne sono, ma la pasta dovrebbe essere macrobioticamente corretta o sbaglio?
quantomeno non ci sono uova e latticini ;)

Pip
flambatore mi piace moltissimo come
nome, cannello per niente ma io sapevo solo questo nome. D'ora in poi lo chiamero` anche io flambatore!
Se leggi la ricetta delle fritattine e` tutto spiegato :)

Alice said...

ma che menu profumato!!!!
i paccheri poi mi ispirano in modo particolare ;)
e vai di cuoricini allora ^^
ciaooo

°Alice e il vino said...

ciao kja !!! anche se non amo particolarmente la festa di san valentino, devo ammettere che queste ricettine sono veramente sfiziose...da provare ;-)

Pip said...

Touché! Ho letto con PIU' attenzione la ricetta, chino la testa e chiedo perdono! ;D
Anche a me piace molto il termine flambatore, probabilmente deriva dal francese, tu che ne dici?

cat said...

pistacchi, lamponi, cioccolata, ah ma allora qui non si scherza;)...una volta ho letto che sarebbe il mais l'alimento più afrodisiaco che esista mah..is? saluti a forma di cuore

Kja said...

Alice
profumato lo e` davvero, se provi i paccheri fammi sapere :)

Alice e il vino
ti dico la verita` anche a me gli altri anni s.valentino non entusiasmava particolarmente, ma quest'anno mi sentivo ispirata e questo e` il risultato.

Pip
Figurati! Penso anche io, sara` una cosa tipo flambeur, ma non ne sono sicura.

Cat
sapevo le ostriche, ma il mais proprio ne ero all'oscuro. Diamoci alla polenta allora. :)

Acilia said...

Le frittatine con feta e lamponi sono semplicemente adorabili: confermo e sottoscrivo :-)
Avrei continuato a mangiarne per ore: leggere e armoniose.

I paccheri sembrano straordinari, hai dato vita ad un trionfo di sapori e profumi molto stuzzicante.

Ammetto di non aver mai festeggiato la ricorrenza di San Valentino, ma le tue ricette si adattano molto bene alla cura per l'altro e questo può valere in ogni giorno dell'anno.

Much the cow said...

brava brava, complimenti sfrutta l'ondata consumistica, ogni pretesto è buono per voi della società dei consumi...per fortuna che c'è pier paolo a consolarmi...

Saffron said...

Quante belle idee per tante cene romantiche!Baci

Tulip said...

Kja questo menù è veramente carino!!

Sopratutto mi tufferei in quella creme brulè!!!

Pip said...

Forse flambatore è solo un'italianizzazione che deriva da "flambé". Toglimi una curiosità: sempre in giro tra Londra e Parigi, ti piace l'arte e la letteratura... studi mica lingue all'università?!

Francesca said...

hai fatto benissimo a postare un menu per s.valentino una settimana prima, così per chi è interessato si può preparare in tempo. Anche io come tulip sono stata colpita dalla creme brulè al cioccolato slurpissimo!

apprendistacuoca said...

sono strabiliata! se fosse il menù di un ristorante ordinerei tutto!...e pure il bis, di paccheri in particolare.
bè, anche se non festeggio s.valentino, credo che potrei provare la tua ricetta, no?
baci

Kja said...

Acilia
Sono felice che ti siano piaciute, sei uno dei palati raffinati a cui mi riferisco

Tulip e Francesca
siete due chocolate-addicted, non c'e` che dire :)


Saffron
grazie, cara.

Apprendista
ma certo dolcezza! O che bello che ci sia anche qualche estimatrice dei paccheri. Grazie :*

Pip
no, piu` stupidamente ho scelto un corso del cavolo, un incrocio tra scienze politiche e comunicazione.


Much
beh ti ha consolato davvero. 30 e lode, mi dai fastidio guarda.

Much the cow said...

e ricordati che ci fù un'edizione del 54 e una del 75 fatta da garzanti...per non parlare dei componimenti epico letterari in stile piemontese!

Anonymous said...

e dire che avrei potuto assaggiare anche io quelle frittatine..sigh..sigh...ma la prossima volta le addenterò!!un abbraccio carissima.
Giusy-goccianera

isabilla said...

anche a me ha colpito molto la creme brulè, bellissima, e bellissima anche la foto con quei colori.

Kja said...

Isabilla
grazie, il colore del cioccolato mi piace accostarlo alla gamma dei rosa e dei viola.

Giusi
Non disperare, al piu` presto assaggerai anche tu le celeberrime (?) frittatine :)
Un bacio.

Pip said...

E pensare che ero proprio convinta studiassi lingue...! Evidentemente il mio intuito non è più infallibile!! ;)