Tuesday, March 06, 2007

Mousse di mango vegan






Crema coccolosa e dolce ma ultra leggera: l'ipirazione viene da Clea e il risultato e` eccellente. Adatta per un concludere una cena, ma anche per la colazione e sopratutto per equilibrare l'impatto calorico dei numerosi macaron che ingollo in continuazione :)
La sua ricetta prevedeva i lamponi, ma io avevo un mango maturo a disposizione...






Mousse di mango vegan

un pezzo di tofu silk (400g)
mango maturo 1
malto 4 cucchiai

Tagliate il mago in due, eliminate il nocciolo; incidete con un coltello la polpa in modo da creare tanti quadrotti, passate la lama a filo della buccia, avrete ottenuto tanti pezzetti. Procedete allo stesso modo anche per l'altro pezzo. Passate al mixer tutti gli ingredienti. Versate in 2 piccoli bicchieri, e poneteli in frigorifero per qualche ora, fino al momento di servire.

6 comments:

Francesca said...

uhi che meraviglia, rinfrescante e fruttosa, e molto light. Mi piace :-)

lus said...

spettacolo!!

Pip said...

Ma che buona, io adoro il mango! Scusa, ma che tofu è il "silk"? :-o

°Alice e il vino said...

buonerrima........da provare assolutamente ;-)
un bacione,
beTTi

ape said...

ma è un dessert o una salsa di accompagnamento?

Kja said...

Francesca
immaginavo che fosse il tuo genere :)

Lus grazie :)

Pip
Il tofu silk e` il tofu seta, non so come lo fanno, ma e` adatto per i dolci e le creme morbide morbide, e` delicatissimo il panetto e molto fragile.

Betti
si,buona davvero, Un bacio anche a te :)

Ape
No e` un dessert, al limite gli aggiungi qualche biscottino per servire